Panettone de yuzu i gianduja

Panettone elaborat amb massa mare i fermentació lenta, que li confereix una molla lleugera, aromàtica i amb una humitat que es manté en el temps. Harmonitzem la frescor aromàtica i cítrica del yuzu, amb la riquesa i suavitat de la gianduja d’avellana torrada. El resultat és un equilibri entre punts cítrics vibrants i notes profundes de fruits secs i xocolata, sense aromes artificials, on cada ingredient aporta sabor autèntic.